Brandada de bacalao

Una crema suave y sabrosa, ideal para untar en tostadas o acompañar con verduras.

Ingredientes:

• 300 g de bacalao desalado
• 3 patatas medianas
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Leche (opcional)
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Hierve las patatas y el bacalao por separado.
2. Tritura el bacalao desmenuzado con las patatas, el ajo y un chorro de aceite.
3. Añade leche si quieres una textura más cremosa.
4. Sazona al gusto y sirve frío o tibio.