Bacalao confitado con verduras

Una receta elegante y saludable, ideal para impresionar a tus invitados.

Ingredientes:

• 4 lomos de bacalao desalado
• Aceite de oliva
• Verduras variadas (calabacín, pimiento, berenjena)
• Tomillo y romero

Preparación:

1. Coloca el bacalao en una cazuela y cúbrelo con aceite de oliva.
2. Añade las hierbas y cocina a fuego muy lento durante 15 minutos.
3. Saltea las verduras y sirve con el bacalao confitado.