Descubre el auténtico sabor del mar con nuestra selección de bacalao desalado premium. Pescado de manera sostenible en las frías y cristalinas aguas del Atlántico Norte y desalado de forma artesanal, garantizamos un producto de máxima calidad. Compra online y recibe en casa lomos, migas y bacalao desmigado listo para tus mejores recetas.
20,00 €
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En pedidos superiores a 50€
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Atención personalizada y devoluciones garantizadas
Corte grueso y jugoso, ideal para platos tradicionales como el bacalao al pil pil o al horno.
Conserva toda su elasticidad y colágeno para una textura perfecta en boca.
Perfectas para tortillas, revueltos o ensaladas. Trozos seleccionados para ofrecerte una
opción versátil y con el punto de sal exacto.
Listo para usar en croquetas, guisos o sopas. Desalado lentamente para mantener
todo su sabor y jugosidad.
Bacalao 100% natural y sostenible: Pescado uno a uno con anzuelo en Islandia y Noruega.
Desalado artesanal: Conservamos intactos el colágeno, la textura firme y la jugosidad.
Control total del proceso: Desde la pesca hasta la curación y desalado, garantizando un sabor homogéneo y sin excesos de sal.
Envío rápido y seguro: Producto refrigerado y envasado al vacío.
Utilizamos métodos de pesca respetuosos, evitando el arrastre. Pescamos con anzuelo uno a uno,
lo que reduce el estrés del pescado y mejora la textura de la carne.
A pocas horas de la captura, ultracongelamos el bacalao en alta mar para preservar su frescura,
minimizar el riesgo de anisakis y garantizar una textura tierna.
Nuestro equipo realiza un proceso de desalado lento y controlado, asegurando que cada pieza
mantenga su colágeno y una salinidad perfecta en todas las zonas.
Tip gourmet:
Para mantener su textura y colágeno, cocina a baja temperatura o en salsas suaves que respeten su delicadeza.
De las aguas frías y limpias de Islandia, Islas Feroe y Noruega, capturado mediante pesca con anzuelo.
Envasado al vacío y transporte refrigerado, garantizando frescura y calidad.
Hasta 10 días refrigerado y 6 meses congelado, siempre conservando su sabor y textura
4.9/5 basado en +300 valoraciones
«Increíble calidad, sabor y textura. Es como el bacalao de toda la vida pero con la comodidad de comprarlo online». – Marta L.
Makallau Saltsan: Tradición, calidad y pasión por el bacalao. Llevamos el sabor del mar a tu mesa desde 1994. ¡Bienvenido a nuestra familia gourmet!
