Bacalao a la vizcaína

Un plato lleno de sabor, con un toque dulce y picante de los pimientos choriceros.

Ingredientes:

• 4 lomos de bacalao desalado
• 4 pimientos choriceros
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Caldo de pescado
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Hidrata los pimientos choriceros y extrae su pulpa.
2. Sofríe la cebolla y los ajos, añade la pulpa de pimiento y el caldo.
3. Cocina el bacalao en la salsa hasta que esté tierno.
4. Sirve con una guarnición de patatas o arroz.