Una opción fresca y moderna, perfecta para entrantes o cenas ligeras. Ingredientes: 300 g de bacalao desalado 1 aguacate 1 tomate Cebollino Aceite de oliva Limón Sal y pimienta Preparación: Pica el bacalao, el aguacate y el tomate en cubos pequeños. Mezcla con cebollino, un chorro de aceite y zumo de limón. Sazona al gusto […]
Una receta elegante y saludable, ideal para impresionar a tus invitados. Ingredientes: 4 lomos de bacalao desalado Aceite de oliva Verduras variadas (calabacín, pimiento, berenjena) Tomillo y romero Preparación: Coloca el bacalao en una cazuela y cúbrelo con aceite de oliva. Añade las hierbas y cocina a fuego muy lento durante 15 minutos. Saltea las […]
Un plato tradicional vasco que combina el bacalao con una salsa fresca de perejil y ajo. Ingredientes: 4 lomos de bacalao desalado 2 dientes de ajo 1 manojo de perejil Caldo de pescado Aceite de oliva Harina Preparación: Reboza los lomos de bacalao en harina y dóralos ligeramente. En la misma sartén, sofríe los ajos […]
Una receta sencilla pero llena de sabor, perfecta para una cena rápida. Ingredientes: 4 lomos de bacalao desalado 2 tomates maduros 1 cebolla Aceitunas negras Aceite de oliva Orégano Preparación: Coloca los lomos de bacalao en una bandeja de horno. Cubre con tomate y cebolla en rodajas, y espolvorea orégano. Hornea a 180°C durante 20 […]
Una crema suave y sabrosa, ideal para untar en tostadas o acompañar con verduras. Ingredientes: 300 g de bacalao desalado 3 patatas medianas 1 diente de ajo Aceite de oliva Leche (opcional) Sal y pimienta Preparación: Hierve las patatas y el bacalao por separado. Tritura el bacalao desmenuzado con las patatas, el ajo y un […]
Un clásico vasco que nunca falla. Esta receta combina la textura cremosa de la salsa con la suavidad del bacalao. Ingredientes: 4 lomos de bacalao desalado 4 dientes de ajo 1 guindilla (opcional) Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación: Seca bien los lomos de bacalao. En una cazuela, calienta el aceite y fríe los […]
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